막상 팽이버섯을 사오지만  언뜻 조리법이  떠오르지 않는다면
살짝 찐 다음 무침요리로 활용해 보세요 생각보다 손쉽고, 맛있어요
쫄깃쫄깃한 식감, 감칠맛 나는 맛에 가족들이 좋아하고 손님초대 음식에도 아주 인기가 좋아요
1. 순한맛의 팽이버섯무침
재료: 팽이버섯 2팩(300g), 당근, 미나리 약간
양념: 케슈넛가루 3큰술(또는 들깨가루), 마늘 1큰술, 파 1큰술, 소금 1작은술
만들기
1) 팽이버섯 밑둥 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻어
끓는 찜기에 올려 2분정도 찐다음 충분히 식힌다
2) 가늘게 당근채 썰어 넣고 미나리도 적당량 넣는다
3) 양념재료를 넣고 무친다

2. 초고추장무침
재료: 팽이버섯 2팩(300g), 당근, 미나리 약간
초고추장 양념: 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 약간, 통깨
1) 팽이버섯 밑둥 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻어
끓는 찜기에 올려 2분정도 찐다음 충분히 식힌다
2) 가늘게 당근채 썰어 넣고 미나리도 적당량 넣는다
3) 초고추장소스를 넣고 무친다