이른봄 뾰족이 올라오는 솜털 새순이
하루가 다르게 쑤욱 올라오더니
우산처럼 잎이 커지며 온통 초록빛으로 뜰 한켠을 채운다
어릴적 엄마가 즐겨드시든 쓴맛나는  머위가
나도 엄마 나이가 되니 머위의 쌉쓰럼한 맛이 좋아지게 되었다
지금쯤 내 고향 뒤산에도 머위가 이만큼 올라왔겠지
한잎 두잎 따서 바구니에 담으며 어느새
내 마음도 고향집 뒤산 언덕에 가 있다

머위는 따서 줄기와 잎을 구분하고
잎은 데쳐서 쌈으로
줄기는 껍질을 벗겨서 데친후 나물로 한다

양파 짜박이
양파, 할로피뇨고추, 간장, 고춧가루, 꿀이나 시럽, 참기름이나 들기름