숲속의 버터라 불리우는 아보카도를 이용한 요리는 응용하기만 하면 너무나 많다
몇개 따서 실온에 두면 며칠후가 지나면 딱 먹기 좋은 식감으로
익는다 오늘은 저희집에서 정말 자주 해 먹는 퓨전 비빕밥으로 함게 해 보았다
아보카도는 꼭 들어가야 하지만 다른 채소들은 가정에 있는재료들로
가능하다  양념장도 강된장 대신 취향에 따라 고추장소스, 또는 간장 소스로 활용해도 좋다
재료: 아보카도, 토마토, 어린 잎채소(또는 상추를 채썰어 넣어도 좋음)
강된장
채수(또는 다싯물) 1컵, 된장 수북이 2큰술, 양파 반개, 할로피뇨(청양고추), 마늘
채수에 된장을 풀고 끓으면 야채를 넣고 한소끔 끓인후 불을 끈다
(양파의 약간 아삭한 식감과 구수한 된장이 맛을 한층 더 살려준다)